건강관리
닭강정에서 검은 부분이 나왔는데 괜찮나요?
닭 정육 속 일부 남아있던 혈(피) 이 열처리 과정 중 새어 나온 것으로 추정된다는 답변받았습니다.
보통 해당 부분은 염지과정에서 제거가 되는데 간혹 고기 깊숙하게 남아있던 피가 새어 나오는 경우로 판단됩니다
라고 답변을 받았는데요 섭취했는데 저런 제품을 섭취했을 때 이상은 없는 걸까요? 잘못 나온 닭강정인 거죠?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선이는 피의 형태라는크게 상관 없이 드시면 된답니다
다만 혹시나... 균에 오염이 된거라면드시면 안되는데요
불안하면 해당 부위만빼고 드세요 .