포두부는 어떻게 요리해먹어야 할까요?

Question

포두부요리를 처음 접합니다.

넓적하게 펴진 포두부를 이용하여 요리하는방법을 알려주세요.

채를썰어 국수처럼 이용시 걸죽하게 만든 쏘스에 그냥 바로 넣어 무치듯이 요리하니, 질기고 잘 씹어지지가 않아요.

포두부도 일반국수처럼 삶아야 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.

포두부를 어떻게 요리를 하여 먹어야 하는지 이에 대해 궁금하신 것 같군요,

포두부는 얇게 저민 두부로 볶음, 무침, 국수, 과자, 쌈 등 다양한 요리를 할 수 있습니다.

포두부를 끓는 물에 3분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 만들어 보고자 하는 요리를 하여 먹도록 하세요.

Answer 2

포두부는 일반 국수처럼 삶지 않고, 미리 뜨거운 물에 살작 데치거나 찜해서 부드럽게 만든 뒤 요리하는 것이 좋습니다. 넓게 퍼진 포두부는 말아서 썬 후 볶음, 무침, 탕 등 다양하게 활용할 수 있으며, 소스에 바로 넣으면 질기고 뻣뻣해지기 쉽습니다.