두부를 부칠 때 물기를 다 제거해도 자꾸 자잘하게 부서지던데 뭔가 좋은 방법 없을까요?? 부침용두부랑 부침찌개겸용 두부 차이점은 혹시 뭘까요? 부침용이 더 단단한가요?!
안녕하세요. 건우서우아빠입니다.
부침용 두부가 더 단단합니다
그리고 너무 부서지면 밀가루를 발라서 튀기면 더 좋아요
그리고 자주 뒤집지.말고 한쪽이 노릇노릇해지면 뒤집어
주세여
답변이 도움이 됏길 바래여
안녕하세요. 현명한라마58입니다.
두부를 적당한 크기로 잘라서 한쪽 면이 노릇해질때까지 구워준 후 뒤집으셔서 나머지면도 노릇하게 구워지면 잘부서지지 않습니다
안녕하세요. 엔돌핀입니다.
아무래도 부침용 두부가 찌게용 보다
단단하고, 부침개 조리구로 뒤집을 때
확실히 다르다고 느낍니다.
기름을 프라이 팬에 충분히 두르시고
한면이 충분이 익었다고 확인 후
뒤집어 주세요.
