장어 꼬리부위가 몸통보다 영양적이 면에서 더 좋은가요?

Question

어제 초복이라 장어를 먹었는데 식당에서 도움을 주시는분께서 장어 꼬리는 아무나 안준다며 우스갯소리를 하시기에 진짜로 장어의 꼬리는 더 영양적인면에서 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

장어꼬리가 더 영양소가 우수하다는 연구결과는 없습니다.