와인은 어떤방식으로 숙성을 하나요??
와인은 어떤 방식으로 숙성을 하나요? 숙성 방식에 따라 가격이 달라질까요? 고급와인은 뭔가 숙성방식이 많이 다를까요? 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.
와인의 숙성 방식은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.
스테인리스 탱크 숙성 스테인리스 탱크를 사용하여 와인을 숙성시키는 방식입니다. 이 방식은 숙성 과정에서 와인의 청결도와 산도를 유지하기 때문에 과일 향과 맛을 강조하고 산도와 신맛을 덜어주는 특징을 가집니다. 스테인리스 탱크 숙성 방식은 주로 새로운 포도로 만들어진 밝은 색상의 와인에 적용됩니다.
오크 숙성 오크 숙성은 숙성 과정에서 오크 나무로 만든 통에 와인을 넣어 숙성시키는 방식입니다. 오크 나무로 만든 통은 와인과 상호작용하여 과일 향과 풍미, 그리고 토지 향을 강조하는 특징을 가지고 있습니다. 오크 숙성 방식은 대부분의 레드 와인에서 사용됩니다.
가격과 숙성 방식은 상관관계가 있습니다. 일반적으로 오크 숙성 와인이 스테인리스 탱크 숙성 와인보다 높은 가격을 가지고 있습니다. 이는 오크 숙성 와인이 더 복잡하고 깊은 맛과 향을 가지기 때문입니다.
고급 와인은 종류에 따라 숙성 방식이 다를 수 있습니다. 예를 들어, 보르도 와인은 보통 오크 숙성 방식을 사용하고, 샹파인은 스테인리스 탱크 숙성 방식을 사용합니다. 따라서 와인의 종류에 따라 숙성 방식이 다르며, 이에 따라 가격도 달라질 수 있습니다.