생활
두부 만들때 간수를 넣는 이유는 무엇인가요?
두부를 만들때 간수라고 바닷물? 소금물? 을 넣어서 두부를 만드는 이유가 궁금합니다. 그거 없이는 두부를 못 만드는건가요? 알려주시면 감사합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다. 두부를 만들때 가수를 넣어야 콩물이 덩어리가 지고 우리가 먹는 두부로 만들어질수있습니다
안녕하세요. 단아한테리어180입니다.
보통 간수는 소금물로 되어 있습니다.
이유는 두부의 농도를 짙게 해주고 유통기한에
영향을 주기때문이죠