안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 후추는 음식에 조금씩 첨가해 먹는 향신료이며 소화되지 않고 체내에 축적되는 특수한 음식이 아닙니다. 우리가 먹는 모든 음식은 분해 및 소화 과정을 거쳐 전부 변으로 배출된다. 위 점막에서 나오는 끈적한 점액으로 인해 장에 잠깐 붙어있을 수는 있으나, 계속 남아있을 수는 없습니다.
후추는 독성이 낮고 안정성이 높아 몸에 이로운 음식이다. 후추에 함유된 알칼로이드, 피페린 성분은 타액 분비를 촉진하고, 소화를 원활하게 하는 소화액의 생성을 도와준다. 이를 통해 음식의 영양분을 효과적으로 흡수할 수 있게 된다.