생활
오리고기가 볶았는데 질겨졌습니다
안녕하세요! 제가 오리고기를 집에서 볶았는데 껍질부분이 너무 질겨서요 제가 조리를 잘못한건지 못먹을 정도입니다 혹시 집에서 오리고기를 먹을때 부드럽게 조리하는 방법좀알려주세요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.너무많이익히면질겨지더라구요 익었다 싶으면 바로 드시는게 제일 나을것같아요 너무질긴건 잘게짤라 볶음밥해드셔요
안녕하세요. 윰난나입니다.
고기류는 고온으로 장시간 센불에 가열하면 질겨지는거 같더라구요. 오리고기가 훈제라면 이미 익혀나온것이니살짝데운다는 느낌으로 약불로 하시면 좋을거같아요.
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 오리 고기는 오래 구우면 자연스레 질겨 집니다. 약간 덜익혔다 싶을 정도로만 익혀서 드시는게 질감은 더 좋아요