말미잘이 중국이랑 일본에서도 즐겨먹는 해산물이랍니다.
중국에선 말미잘을 샤브샤브나 볶음요리로 많이 해먹는데
산동성 지역에선 말미잘요리가 유명한 향토음식이죠
일본에서도 이나무라가키라고 부르는 말미잘을 초밥이나 회로 먹기도 하구요
우리나라에선 부산이랑 통영 쪽에서 말미잘 매운탕을 즐겨먹는답니다
말미잘은 독성이 있어서 조리할 때 꼭 독을 빼고 먹어야 하는데
이게 어려워서 아무나 조리하기는 힘들다고 하네요
그래도 단백질이 풍부하고 콜라겐도 많아서 영양가가 높은 식재료인데
특히 피부미용이나 관절건강에 좋다고들 하죠
유럽이나 미국에서는 말미잘을 잘 안먹는데 아무래도 동양권에서 더 선호하는 음식인가봐요
말미잘 매운탕 한번도 안드셔보셨다면 부산 가실때 꼭 드셔보시길 추천드려요..!