일반적인 꿀은 꽃에서는 기본적으로 화밀 (nectar)이 만들어집니다. 이 화밀은 아주 단맛은 나지 않고 은은하게 단맛이 나는 끈적한 물질로 벌은 이것을 모아서 집에 저장합니다. 이 화밀은 꿀벌의 내장 속에서 타액과 섞여 혼합물이 되는데 이게 바로 꿀입니다. 꿀은 화밀 + 벌의 타액 이라고 보시면 됩니다. 이 꿀이 시간이 지나서 천천히 숙성이 되고 수분이 빠지게 되면서 연갈색~흑갈색의 끈적한 꿀이 되는데 그 꿀을 우리가 먹는 겁니다.
로열젤리는 일벌이 애벌레를 기를때 분비하는 물질로 여왕벌이 될 애벌레는 로열젤리가 담긴 왕대라는 특수한 보육실에서 마음껏 로열젤리를 먹으려 자랍니다. 그 결과 여왕벌이 되는데 여왕벌은 몸이 클뿐 아니라 수명이 일벌(1~2년)의 10배나 되고 결정적으로 매일 2000개의 알을 낳습니다. 로열젤리란 영양을 위한 농축액이라고 생각하시면 됩니다.
결국 꿀은 일벌이 꽃에서 채취한 것을 합성한 것이고 로열젤리는 여왕벌을 기르기 위해 몸에서 분비하는 것입니다.