규모가 큰 레스토랑을 가면 요리하는 셰프가 여러 명입니다. 그런데 스테이크의 경우에는 굽는 것을 낮은 직급이 하고 소스를 높은 직급이 한다고 들었습니다. 그렇다면 레스토랑에서 셰프 직급별 역할이 어떻게 나뉘는 것인가요?
안녕하세요. 통쾌한큰고래144입니다.
당연히 셰프도 직급별로 하는일이
다르지요
직급이 낮으면 단순하고 힘든일을
하면서 일을 배우는거지요
