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까칠한호저172
까칠한호저172
23.06.10

레스토랑에서 셰프 직급별 역할이 어떻게 다른가요?

규모가 큰 레스토랑을 가면 요리하는 셰프가 여러 명입니다. 그런데 스테이크의 경우에는 굽는 것을 낮은 직급이 하고 소스를 높은 직급이 한다고 들었습니다. 그렇다면 레스토랑에서 셰프 직급별 역할이 어떻게 나뉘는 것인가요?

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1개의 답변이 있어요!
  • 통쾌한큰고래144
    통쾌한큰고래144
    23.06.11

    안녕하세요. 통쾌한큰고래144입니다.

    당연히 셰프도 직급별로 하는일이

    다르지요

    직급이 낮으면 단순하고 힘든일을

    하면서 일을 배우는거지요