시중에 판매되고 있는 음식물의 영양표시에 %는 무엇에 대한 % 인가요?

Question

포장된 식품에 붙어있는 영양성분 표시에 보면 100 g 당 중량 뒤에
% 로 표시된 부분이 나오는데,
이게 다 합하면 100 % 를 훨씬 넘기도 하고 모자라기도 하네요.

이 %는 무엇에 대한 % 를 나타낸 것일까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

영양소별 일일권장섭취량에 따른 충족량입니다.

예를 들어 칼슘 50%이라면 하루에 섭취해야하는 칼슘 섭취량의 50%를 충족시키는것입니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

포장지에 써 있는 영양성분 퍼센트는 아마도 하루 기준치 섭취량을 기준에 대한

비율로 알고 있습니다.