삼겝살 굽고 나온 기름 처리 어떻게 하나요?

안녕하세요

집에서 삼겹살 구워면 나오는 기름 어떻게 처리 하는게 좋나요? 변기나 씽크대에 그냥 버리면 나중에 막힐 위험이 있다고 하는데요. 좋은 방법 있나요?