생활
고추, 양파등 손질할때 맵고해서 눈물 안나게 하는방법 있나요?
고추나, 양파등 썰때 맵고해서 눈물을 흘리면서. 또 흐르는 눈물 닦으면서 오히려 더 눈을 따갑게하는 일도 많은데 쉽게 해결 할 수 있는 방법 있으면 알려주세요.
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운누에124입니다.
양파나 파 등을 냉장고에 넣어 차갑게 한뒤에 손질을 하시면 휘발성이 강한 알리신이라는 매운 성분이 덜 날려 큰 불편함없이 손질이 가능하실겁니다~^^
안녕하세요. 호화로운호박벌145입니다.
손질하기전에 찬물에 1분정도 담궈두시면 매운 성분이 물에 조금 빠진다고 합니다.
이 방법이나, 아니면 초를 키거나 가스레인지를 켜두시면 좋습니다.(양파 써는곳 옆에)
양파를 손질할 때 눈물이 나오게 하는 물질이 나오게 되는데 이게 휘발성 물질이라서 불 옆에서 손질을 하면 눈물이 안난다고 합니다.