깻잎무침은 깻잎도 배추처럼 절이나요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

깻잎무침을 만드려고하면

배추김치처럼 배추를 절이듯이

깻잎도 절이는지 궁금합니다.

Answer 1

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 깻잎무침은 일반 김치처럼 소금에 절이지 않습니다 깻잎 김치 같은 경우에는 일단은 그냥 만들어 놓은 양념장을 깻잎에 발라 주기만 하면 되는 겁니다 소금 같은게 들어간다면 짜서 먹을 수가 없어요

Answer 2

안녕하세요 바다로 뛰어 가는 거북이입니다. 해당 질문에 답변을 드리겠습니다. 깻잎무침도 김지처럼 절잀수 있다면 절일수수 있다고 생각하는데 약간 방법이 틀립니다 김치 같은 경우는 소금에 절이는데 깻잎 부리지 않고 바로 양념을 먹고 있습니다. 물론 시간이 지나면서 절인다는 느낌이 들 수 있구요.