기름종이는 진짜로 기름을 먹인 종이인가요?

Question

보통 삼겹살 구울 때나 기름을 이용한 요리를 할 때 음식들 타지 말라고 밑에 깔고 사용하는 걸로 아는데요, 기름종이가 타지 않고 요리가 되는 원리가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.

기름종이라는 것은 종이의 표면을 특별한 방법을 처리해서 종이와 기름 분자간의 결합을 높인 종이를 말합니다.