어묵탕 국물을 시원하게 우려내는 방법은?

Question

안녕하세요.집에서 어무탕을 끊여보려고 하는데요.어묵탕 국물을 시원하게 우려내는 방법있나요.그냥하니 국물이 맛이 없어서요.비법이 있을까요.

Answer 1

안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다네 저는 먼저 멸치 다시마 육수낸후에 무랑 어묵 넣고 청양고추 조금이랑 대파 많이 넣어요 마지막에 후추 조금 뿌리면 맛나게되요

Answer 2

안녕하세요. 반가운말벌51입니다.육수에는 대파 무 고추 양파를 넣으시고 꽃게가 있다면 한마리만 넣어주어도 국물맛이 좋아요.양념은 국간장 꽃소금으로 간을 하시면 됩니다^^

Answer 3

안녕하세요. 창백한레오파드41입니다.

어묵탕 국물을 내려면 기본적으로 무, 멸치, 다시마, 파를 넣어 국물을 우려내면 되고 나머지는 취향대로 넣으면 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 창백한기러기122입니다. 무가 필수예요. 고추나 꽃게, 육수등이 있으면 좋지만 무는 꼭 들어가야합니다. 무 사러가세요!!!