콜라와 멘토스의 반응은 어떠한 반응인가요?

콜라에 멘토스를 넣기만 했는데 갑자기 엄청난 탄산을 일으키면 폭발을 하는데요. 이게 무슨 반응인가요? 과학적으로 일어날수 있는 반응인가요? 설명 좀 부탁 드리겠습니다.