사과 갈변현상 안일어나게 보관하는 방법이요?

Question

사과를 잘라놓고 나중에 또 먹을려고 보관을 할려고하는데요.

그냥 놔두면 갈변이 되면서 맛도 변하던데요

갈변현상 안일어나게 보관하는 방법 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 침착한낙지284입니다.사과안에있는효소가 공기와만나 갈색으로 변하게되는 ㅂ갈변을 죄소하하는 방법은 공기를 차단하는방법과 물 1 소금1에 담그어두면 예방할수있다