양파를 썰면 눈물이 많이 나납니다.
그래서 고글을 끼고 양파는 써는 사람까지도 있는데요
이렇게 양파를 썰면 눈물이 나는 이유는 양파의 어떤 성분때문인지 궁금합니다.
안녕하세요. 귀여운고양이341입니다.
양파를 썰면 눈물이 나는 이유는 양파에 휘발성 화학물질인 프로필 시스테인 소닉 에이실 에이트가 함유되어 있어, 양파를 자를 때 이 화학물질이 공기 중에 방출되어 눈에 닿으면 눈물을 자극하여 눈물이 나게 됩니다. 눈물이 나는 이 과정은 눈을 자극하는 물질을 피하고 눈을 보호하는 생체반응입니다.
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