기름 안튀게 생선요리하는 법 궁금합니다.
얼마전에 생선구이를 했는데 주방이 아주 엉망진창이 되어버렸습니다.
생선구이를 좋아해서 자주 먹는편인데 기름이 안튀게 생선요리하는 법좀 알려주세요
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2개의 답변이 있어요!
생선 튀김 하실때 한지(없으시면 집에서 쓰는 기름종이)로 감싸고 구우면 기름도 적게 튀고, 생선살도 연해집니다. 원래 가장 좋은건 뚜껑을 덮는건데... 그러긴 쉽지않아서 저는 이렇게 합니다~
안녕하세요. 강렬한박새212입니다.
종이호일에 생선을 싸서 기름을 조금 두르고 네모모양으로 예쁘게 접어서 구우면 기름이 튀지 않습니다.
하지만 이 방법은 바삭하게 되지는 않고 촉촉하게 익으니 참고하시기 바랍니다.
이건 꿀팁인데 종이호일에 오일을 두르실때 양파껍질이나 레몬즙을 조금 짜넣으면 비린내가 덜합니다.
도움이 되셨다면 좋아요 부탁드리겠습니다.^^