안녕하세요. 김재현 전문가입니다.
막걸리도 내부에 탄산이 들어 있어 흔들면 폭발을 하게 됩니다. 만약 폭발을 방지하고 싶다면 다시 이산화탄소를 액체속에 녹이면 되는데요 뚜껑을 강한힘으로 눌러지거나 옆면을 강한 입으로 여러번 눌러주면 이산화탄소가 액체속데 다시 녹게 됩니다. 바닥면을 다시 살살 긁어준다고 이산화탄소가 다시 액체속에 녹아들어갈것 같진 않습니다. 다만 긁게 되면 용기에 붙어 있는 이산화탄소액체가 떨어져 뚜껑을 열였을때 한번에 폭박하는 현상을 막는게 아닐까 합니다.