햄도 육류로 만들고
소세지도 육류로 만드는데
맛도 비슷하고 육류를 사용 하는것도 비슷한데
두가지의 차이점은 무엇인가요 ..??
고기를 잘게 다져 각종 식재료와 향신료 등을 넣어 고르게 섞은 뒤 케이싱이라는 돼지 창자에 넣은 것이 소시지입니다. 우리가 마트에서 흔히 볼 수 있는 소시지는 식용 젤라틴으로 만들어진 케이싱에 넣은 소시지입니다.
햄은,
고기를 잘게 다져넣은 소시지와는 달리 고깃덩어리를 그대로 가공한 것이 햄입니다.
