레몬은 요리에 많이 쓰이는 이유가 뭔가요?
레몬은 직접 먹는 거보다 요리 같은 곳에 많이 쓰이던데 한 가지 궁금한게 레몬은 왜 직접 먹지 않고 보통 요리에 많이 쓰는 건가요? 이유가 있나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 심각한황로175입니다.
레몬은 일단 신맛이 강해서 그냥 먹기에는 힘들죠. 청으로 만들어서 차나 음료로 먹거나 음식을 만들때 신맛과 향을 내기도 하고 회를 먹을때 장식으로 올리기도 하지만 날생선에 즙을 뿌려주면 맛과 살균작용이 있다고 해요.
안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.
레몬의 경우 직접적으로 바로 먹게 되면 굉장히 신맛이 강하지만 음식의 뿌려 먹는 경우에는 음식의 잡내를 제거할 수 있어 사용됩니다.