멧돼지고기는 왜 잡내가 많이나는건가요?

티비나 유투브에서 멧돼지고기를 먹는걸 보면 대부분 잡내때문에 먹기 어려워 하더라고요.멧돼지 고기는 왜 잡내가 많이 나는건가요?