감자탕의 이름 의미가 뭔가요?

감자탕의 감자가 저는 그동안 먹는 채소 감자가 들어가서 감자탕인 줄 알았거든요?

그런데 아니라는거에요.

그렇다면, 감자탕의 정확한 의미는 어떻게 되는지 궁금합니다.