고향이 촌이라 어르신들이 감주나 식혜를 혼용해서 말하시곤 했는데 과연 감주하고 식혜는 같은 말인가요 아님 다른 말인가요? 설명이 명확치가 않아서요.
식혜가 음료수라면 감주는 술입니다.
알코올 생성 전까지는 식혜고 이후 식혜의 당분이 알코올로 변하면서 술맛이 나기시작하면서 감주가 됩니다.
안녕하세요. 배부른바다꿩238입니다.
감주는 쌀과 누룩으로 빚은 감미가 있는 술로써 단시일 안에 속성으로 만들어진 술로 알코올을 약간 함유하고 있다고 합니다. 식혜는 찹쌀을 쪄서 엿기름물을 붓고 삭힌 다음 밥알은 냉수에 헹구어 건져 놓고, 그 물에 설탕과 생강을 넣고 끓여 식힌 다음 밥알을 띄워 만든다고 합니다. 감주가 오늘날 식혜와 같은 의미로 잘못 쓰이고 있지만 엄연히 다른 음료입니다.
안녕하세요. 신대부적오함마입니다.
네 저희 부모님 세대는 식혜를 감주라고 부르더라구요. 그리고 단술이라고도 부르고요. 식혜,감주,단술 다 같은것입니다
안녕하세요. 기발한카멜레온247입니다.
감주,혹은 단술이라고도하며
식혜도 같은 말로 음료입니다.
비슷한말인데 전혀 다른 음식으로
식해가 있는데요,
식해는 생선,오지어등에 밥을넣어 삭힌
음식을 말합니다.
