드립커피 맛있게 내리는 노하우좀 알려주세요~
안녕하세요? 드립커피 드립퍼를 구매하여 커피를 내렸는데 맛이 가게에서 먹은 맛과 다르더라구요~ 커피 몇그램에 물은 어떤 비율로 해야 맛있는 커피를 마실수 있을까요?
안녕하세요 범민이 입니다.
1.우선 제일 먼저 원두커피 23g을
핸드 밀에 넣어서 갈아줍니다.
2.유리 서버 위에 드리퍼를 올리고3.그 위에 필터를 올려 깔아줍니다.
4.그리고 필터에 뜨거운 물을 한 번 정도 흘려주세요.
이 작업은 보온과 뜸 들이기 좋게 하기 위해서예요.
서버에 걸러져 떨어진 물은 버려주세요.필터 위에 핸드 밀로 간 커피를 넣어주세요.
뜨거운 물의 드립포트를 사용해서
물을 천천히 넣고 천천히 모두 다 내려갈 때까지
뜸 들이기를 해주세요.
2~3번 정도 뜨거운 물을 나눠 부어주세요.
너무 적은 양의 커피에 많은 물을 부어 주면
커피 맛이 쓰고 커피향은 사라진다고 하니,
이 점 유념해서 2분 이내 커피 내리기 해주면
맛있는 커피를 맛볼 수 있어요.
서버에 추출된 커피를 머그잔에 따라 주면
커피 내리기 너무 쉽죠?
원두커피의 향이 온 집안에 풍기면서
내려지는 커피향과 따뜻한 커피 맛 느껴보세용 :^^
좋은하루 되세요 !~
저 같은 경우에는 보통 20g 커피 즉, 커피용 수저로 2스푼 정도 넣고 그라인더는 7 정도로 갈아 분쇄 시킵니다. 그후에 커피 필터를 드립 서버에 담아 물로 적셔줍니다. 그후 커피를 담고, 저울계를 0으로 맞추고, 타이머를 준비합니다. 1차 드립으로 60g의 물을 내리고 1분이 될때까지 기다립니다. 2차 드립으로 120g을 내리고, 2분이 될때까지 기다립니다. 3차 드립으로 90g의 물을 내려 3분에 커피 추출을 마무리 합니다. 이후 추출된 커피를 조금 컵에 조금 부어 시음합니다. 이때 맛이 조금 진하다 느껴지면, 50-100g의 물을 부어 희석시켜 드시면 됩니다.
드립커피를 내리는 경우, 일반적으로 커피 한 잔당 15g ~ 20g 정도의 분쇄된 커피가 필요합니다. 이 비율은 개인적인 취향에 따라 조금 다를 수 있습니다.
물의 양은 커피 한 잔당 약 240ml ~ 300ml의 물이 필요합니다. 이 물의 양도 개인적인 취향에 따라 다를 수 있습니다.
그러나 커피의 맛은 물과 커피의 비율뿐만 아니라 추출 시간과 추출 방법에도 영향을 받습니다. 따라서 추출 시간과 추출 방법도 적절하게 조절해야 좋은 맛의 커피를 내릴 수 있습니다.
추출 시간은 일반적으로 2분 30초 ~ 4분 사이가 적당하며, 추출 방법은 커피의 종류와 분쇄도에 따라 다양합니다. 따라서 추출 시간과 방법도 커피 종류와 분쇄도에 맞게 조절해야 합니다.
커피의 맛을 좌우하는 요소는 다양하기 때문에, 자신이 마시는 커피의 취향에 맞게 조절해보는 것이 좋습니다.