유자 열매의 수확과 보존 방법이 궁금해요~

Question

유자 열매의 수확과 보존 방법이 궁금해요~ 유자 열매가 언제 수확 가능한지와 수확 시기의 중요성이 있을까요? 또한, 수확한 유자 열매를 어떻게 보존하고 활용할 수 있는지 알려주세요~

Answer 1

유자 열매는 보통 10월부터 11월쯤에 수확할 수 있습니다. 수확 시기는 열매가 노랗고 익어서 향기가 나면 수확하는 것이 좋습니다.

그러나, 유자 열매를 수확한 후에도 바로 사용하지 않는 경우에는 보존 방법에 유의해야 합니다. 유자 열매를 오랫동안 보존하기 위해서는 다음과 같은 방법을 추천합니다:

1. 냉장 보관: 유자 열매를 냉장고에 보관하면 상대적으로 오래 보존됩니다.

2. 동결 보관: 유자 열매를 동결해서 보관하는 것도 좋은 방법입니다.

3. 열매 건조: 유자 열매를 건조해서 보관하는 것도 가능합니다. 유자 열매를 건조할 때는 열매를 깨끗하게 닦고, 껍질을 벗겨서 잘게 썰어서 바람에 말리는 것이 좋습니다.