계란후라이 반숙으로 잘 구우려면 어떻게 해야되나요?
안녕하세요.
계란후라이 반숙을 좋아하는데 불조절을 잘못하는지 항상 실패합니다. 계란후라이 반숙으로 잘 구우려면 어떻게 해야되나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 대한민국만세를기억하라입니다.
후라이 팬에 기름을 충분히 넣고 가열한 후 계란을 넣고 후라이팬 한쪽을 들어 기름을 모아주고 숫가락으로 기름을 계란위로 여러번 겉이 익을동안 뿌려주면 맛있는 반숙이 되겠어요
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
계란 후라이의 반숙을 잘 살리시려면 약한불에 천천히 익혀주시면 되는데 그보다 후라이팬의 상태가 중요합니다. 코팅이 벗겨진 후라이팬은 눌어붙어 반숙이 실패할 확률이 크기에 코팅이 벗겨지지 않은 후라이팬에 약불로 천천히 해주시면 웬만하면 실패없이 하실 수 있습니다.
