스테비아 과일은 어떻게 만들어지나요?

Question

스테비아 방울 토마토, 샤이 머스켓 등등 일반 포도나 방울토마토 보다 유난히 달게 만들어진 과일들이 있습니다. 이런 스테비아 과일은 어떻게 만들어지는 건가요?

Answer 1

스테비아 과일은 일반 과일보다 당도가 높은 유전자를 선택적으로 교배하거나, 유전자 변형 기술을 통해 당분 함량을 높인 품종을 개발하여 만들어집니다. 이러한 방식으로 얻어진 품종은 스테비아의 달콤한 특성을 과일에 전달해 자연스럽게 더 달게 자라게 됩니다.