제가 듣기로 참치같이 큰 생선들을 많이 먹으면 몸에 수은이 쌓인다고 들었는데 정말인가요?
통조림 참치를 자주 먹는데 걱정이 되네요.
안녕하세요. 상승기류입니다.
통조림 참치는 가다랑어로 고급횟감으로 쓰이는 참다랑어 보다 총수은 함량이 낮다고합니다.한국식품커뮤니케이션포럼의 발표에 따르면 국산 참치캔의 수은 함량은 평균 1kg 0.03mg으로 고등어·갈치와 비슷하다고합니다. 미국 식품의약국(FDA)에서도 참치통조림을 1주일에 227~340g씩 먹어도 괜찮다고 합니다
