익히지 않고 생으로 먹을 수 있는 버섯 종류는 어떤 것이 있을까요?

Question

나는 자연인이다라는 프로그램을 보면 재배하는 표고 버섯을 따서 생으로 먹는 경우가 있습니다. 익히지 않고 생으로 먹을 수 있는 버섯 종류는 어떤 것이 있을까요?

Answer 1

저는 버섯을 생으로 먹는것을 선호하지 않습니다. 약품처리, 자연산이라면 벌레등의 유충, 알등이 있을수 있고 세균등이 포함되어있을 가능성이 있기때문인데요.

유일하게 생으로 먹는 버섯은 자연산 송이버섯뿐입니다.

Answer 2

익히지 않고 생으로 먹을 수 있는 버섯 종류로는 느타리버섯과 표고버섯이 있어요 특히 느타리버섯은 식감이 부드럽고 고소해서 생으로 먹기에 적합하죠 표고버섯도 생으로 먹을 수 있지만 보통 익혀서 먹는 경우가 많아요 그 외에도 양송이버섯도 생으로 먹을 수 있지만 항상 신선한 걸 선택해야 해요 버섯은 신선하지 않으면 건강에 좋지 않을 수 있으니 주의해야 해요 그리고 항상 믿을 수 있는 곳에서 구입하는 게 중요해요.