고추가루 만드는 빨간고추를 말릴때 다 말랐는지 어떻게 알수있나요 올해 처음으로 고추가루를 만들려고 고추를 심고 태양초로 말리는데 다 말린건지 알수가 없네요 다 말랐다고 생각해서 봉지에 담으면 혹시 곰팡이가 생길까봐 걱정이 돼서 질문해봅니다
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
보통 들어보고 만져보면 가볍다는 느낌과 바삭바삭 하는 소리로 알수가 있습니다.
봉지에 담아 바로 방앗간에서 고춧가루로 가공하시고
다 마른 고추도 봉지에 오래담아놓으면 습기로 곰팡이가 생길수 있습니다.
안녕하세요.
고추 한개를 골라서 가위로 잘라서 속의 내용을 확인해보시는 것이 가장 좋으며, 고추를 말리고 보관할때도 나눠서 쑻이나 제습제를 넣고 보관을 해야 곰팡이가 생기지 않습니다.
