표고버섯 맛과 향기를 진하게 보관팁있냐요?
신선하고 맛있는 표고버섯의 선택 방법과 어떻게 보관하면 잘 하는 것인지
방법 및 순서 좀 알려주세요? 이렇게 하니 표고버섯 맛과 향기가
보존되서 좋네요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.
표고버섯은 신선할수록 맛과 향기가 좋습니다. 따라서 구입 후 바로 사용하지 않을 경우 신문지나 종이로 감싸서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 10일 이내에 사용하도록 합니다.
표고버섯을 건조하여 보관하면 오랜 기간 동안 맛과 향기를 유지할 수 있습니다.
표고버섯을 얇게 썰어서 그늘에 자연 건조하거나, 오븐이나 건조기를 이용하여 건조할 수 있습니다. 건조한 표고버섯은 밀폐 용기에 담아서 냉장 또는 냉동 보관합니다.
