아이스크림의 유통기간은 얼마나 될까요?

Question

안녕하세요? 아이스크림등 빙과류는 대체로 냉동 보관을 하니까 유통기간이 없을꺼 같기도한데 아이스크림의 유통기간은 존재하나요? 있다면 얼마나 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 새벽녘입니다.

아이스크림도 유통기한은 존재합니다. 아이스크림은 유통기한 표시보다 제조일자가 표시 되어있을겁니다.

제조일자로부터 1년이 유통기한입니다. 하지만 정확하게 언제까지다 하는 기한은 없는거로 알고있습니다.

그리고 위의 내용도 영하 18도 이하로 냉동보관한 상태여야 해당이 될겁니다.

가급적이면 아이스크림 구매후 빠른시일내에 드시는게 좋습니다. 그러나 오래 된 아이스크림을 나중에 확인하여 먹기 찝찝하시다면

혹시나 하는일이 발생할 수 있기에 버리시는걸 추천드립니다.

Answer 2

안녕하세요. NPDIA입니다.

아이스크림의 경우 내동보관이라 따로 정해진 기한 안에 먹어야 하는 기한은 없습니다

다만 유통기한은 제조일로부터 5년까지로 알고 있습니다

Answer 3

아이스크림은 제조 과정에서 살균 처리 후 영하 18도 이하 냉동상태로 유통됩니다.

이 조건에서 세균이 증식할 가능성이 낮아 장기간 유통될 수 있습니다.

그래서 아이스크림은 식품에서 예외적으로 제조 연월일만 표시할 수 있습니다.

빙과업계에서는 제조일로부터 1년 까지를 유통기한으로 권장하고 있지만,

1년이 안된 아이스크림도 유통과정에서 녹았다 변질 될 수 있습니다.