녹음기는 사람이나 주변 물체의 소리를 어떻게 녹음하는 건가요?

녹음기 기능을 종종 사용하는데요.

제가 생각하는 목소리와 다르긴 하지만, 주변 소리를 정확하게 녹음해 주잖아요.

어떤원리로 사람의 목소리나 주변 사물의 소리를 녹음해주는 건가요?