디카페인 커피를 만드는 원리가 궁금합니다.

안녕하세요

디카페인 커피는 카페인이 없는 커피인데

이 커피는 원두가 다른가요?

아니면 추출한 커피에서 카페인만 제거하는건가요?

디카페인 커피의 원리좀 알려주세요~