안녕하세요.
소고기 불고기 슬라이서 한 것을 사다가 핏물을 빼는 과정이 우선적으로
필요합니다. 키친 타올에 핏물을 잘 닦아내고 생강술을 넣고 살짝 데쳐서
건져놓고 양념은 진간장, 키위나 배즙을 갈아서 매실청 조금 넣고 와인 넣고
팔팔 끓여서 식혀서 그 고기를 재워서 숙성을 시킵니다.
양념장을 진하게 하려면 먼저 조금 진득하게 끓여주세요.
그리고 팽이, 대파, 당근을 채썰어서 곁들이면 맛이 괜찮습니다.
불고기 익혀서 밥위에 올리고 계란 후라이 하나 얹으면 불고기 덮밥이
쉽게 완성이 됩니다.