커피믹스 자주 마시는데 아이스 커피믹스는 찬물에도 잘 풀리는데 일반 커피믹스는 찬물에 잘 풀리지 않는 이유가 궁금해 합니다
가끔 실수로 일반 커피믹스에 뜨거운 물인줄 알고 부었는데 찬물이어서 그냥 버린적이 있는데 그럴때마다 조금 짜증이 나네요
아이스 커피 믹스에 사용하는 지방이 다르기 때문입니다.
일반 커피믹스의 크림은 25도 이상의 물에만 목는 야자유 입니다.
그러나 아시으용 커피믹스에 들어가는 크림은 해바라기유로 만듭니다.
안녕하세요. 한만전 과학전문가입니다.
일반커피믹스 : 야자유로 만듭니다
야자유는 25도씨이상에서 잘 녹습니다.
25도씨이하에서는 고체로 되어 있습니다
아이스커피믹스 : 해바리기 유를 사용 합니다
해바라기 유는 0도씨에서도 잘 녹습니다
그리고 낮은온도에서도 잘 녹도록 입자를
작게 만들 었습니다.
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