유통기한 지난 초콜릿 먹어도 괜찮을까요?
유통기한이 임박한 페레로ㅇㅇ 초콜릿을 사서 먹다가 시간이 지나서 유통기한이 한달정도 지났는데 먹어도 괜찮을까요? 냄새는 안납니다.
안녕하세요 알아봤는데요
초콜릿은 초콜릿 속에 플라보노이드가 들어가 있기 때문에 플라보노이드는 지방의 산화를 막는 역할을 해준다고 합니다.
초콜릿은 최적의 상태로 보관만 한다면 유통기한 이후 수년까지도 먹을수도 있다고 합니다.
하지만, 우리나라와 같은 고온다습한 환경에서는 수년 지난 초콜릿은 드시지 않는게 좋다고 합니다.
초콜릿의 유통기한으로는 종류별로 다르다고 합니다.
1) 밀크초콜릿: (실온) 유통기한 후 3개월~6개월
2) 화이트초콜릿: (실온) 유통기한 후 3개월 ~ 4개월
3) 다크초콜릿: (실온) 유통기한 후 9개월~12개월
-> 다크초콜릿은 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿에 비해서 더 오랫동안 섭취할수가 있다고 합니다
(유통기한 지난 초콜릿- 먹어도 될때)
맛과 질감: 유통기한이 지나서 질감이 거칠어지면서 맛도 덜해집니다
색변화: 백색막이 나타날수 있다고 해요 이는 코코아 지방이나 설탕이 분리된것으로 해로운게 아니라고 해요
(유통기한 지난 초콜릿-먹으면 안될때)
색변화: 초록색 같은 곰팡이 색깔이 나타난 초콜릿은 건강에 위험하므로 절대로 먹어서는 안된다고 합니다
이상한냄새: 초콜릿이 산패되거나 다른 오염물질에 의해 변하면, 불쾌하거나 이상한 냄새가 날수가 있다고 해요
초콜릿의 냄새와는 다른 냄새가 난다면 섭취를 피해주세요
맛의변화: 초콜릿 맛이 지나치게 빠졌거나 초콜릿에서 쓴맛이 난다면 섭취를 피하세요
질감변화: 지나치게 딱딱해진 초콜릿은 섭취를 피해주세요
해당 초콜렛 유통기한이 1년인데 보관상태에 문제 없다면 한달정도 지난 초콜릿을 먹어도 괜찮습니다.
초콜렛이 남았을 때는 냉동 보관 했다가 냉장실에서 천천히 해동 하여 먹는게 좋습니다.
한달정도면 드시지 마세요 초콜릿이 비싼 음식도 아니고 굳이 유통기한 지난 음식을 아깝다고 먹을필요가 있을까요?
권장 소비기한 이긴 하지만 좀 찜찜하네요
먹어도 크게 문제되지는 않을거 같은데 한번 녹고 다시 얼린거면 식중독 위험이 있어서 안 드시는걸 추천드려요.. 유통기한 잘 확인하시고 드시는게 좋아보여요
한달정도 지난것이라면 크게 문제 안됩니다. 드셔도 되고, 만약 깨림찍하다면 다음에 다른걸로 드시는것도 되겠네요. 하지만 드시는것도 상태를 보고 드세요.