삶아 드시면 됩니다. 손질 할 때는 내장 및 보라색 색소를 제거해 주시고, 세척은 밀가루와 소금을 이용해 표면 점액질을 문질러 깨끗이 씻으면 됩니다. 군소 자체에서 수분이 많이 나오므로 물을 많이 넣지 않고 삶아도 되며, 삶으면 부피가 많이 줄어들 겁니다. 삶아서 초장 및 기름장에 찍어 드시면 됩니다.
군소는 바다달팽이과에 속하는 연체동물로 주로 제주도나 남해안에서 많이 잡히는 해산물에요 이제 군소는 회로 먹거나 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는게 가장 기본적인 먹는 방법입니다 근데 군소 특유의 쫄깃한 식감을 즐기려면 데치기보다는 살짝 데워서 먹는게 낫다고 봅니다 그리고 군소는 회무침으로도 많이 먹는데 신선한 군소에 양념장을 버무려서 상추나 깻잎에 싸먹으면 별미에요 살이 단단하고 쫄깃한 특성상 군소는 익히면 질겨질 수 있어서 회로 즐기는게 제일 낫습니다 군소회는 씹을수록 고소하고 달큰한 맛이 나서 술안주로도 딱이에요..!