곱창과 막창 등은 무엇으로 만들어진건가요?

Question

우리가 즐겨먹는 식품중에 곱창, 막창 대창 이런 음식들은 어떤 부위로 만들어졌는지 궁금합니다.

그리고 소와 돼지의 부위를 똑같이 부르는지요? 아니면 다른 명칭을 사용하는지요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

곱창은 소나 돼지의 소장입니다.

막창은 소에서는 소의 4번째위를 말합니다. 돼지막창은 돼지의 직장 부분입니다.

대창은 소의 대장부분입니다.

Answer 2

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

소와 돼지의 경우 곱창 막창 등 부위가 다릅니다.

곱창의 경우 소곱창은 소의 소창이고

돼지곱창은 돼지의 대창입니다.

소 막창은 소의 위 이고

돼지막창은 돼지의 직장입니다.