티라미수 케이크는 어떻게 만드나요??

Question

안녕하세요 든든한안경곰28입니다.

티라미수 케이크가 요즘에 엄청나게 뜨고 잇는데

이 케이크는 어떻게 만드는지가 궁금합니다.

Answer 1

에스프레소 커피를 내리고 식혀 둡니다. 리큐르를 넣고 섞어주세요

큰 볼에 노른자와 설탕을 넣고 휘핑하여 연한 색이 될 때까지 섞습니다.

다른 볼에 생크림을 넣고 휘핑하여 부드러운 크림이 될 때까지 휘핑합니다.

레이디핑거를 커피 혼합물에 빠르게 담가서 적셔줍니다. 너무 오래 담가두면 무르게 되니 주의하세요.

완성된 케이크를 냉장고에 최소 4시간, 가능하면 하룻밤 동안 식힙니다. 이렇게 하면 맛이 더 잘 어우러집니다.

Answer 2

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

저는 우선 시트는 그냥 카스테라 얇게 썰어서 사용합니다 그리고 필링은 달걀노른자랑 설탕 휘핑한거+마스카포네치즈+생크림 이렇게 섞어서 만들구요 그 다음엔 티라미수 담을 용기에 시트 깔고 커피물 만들어서 적셔주고 그 위에 필링 올리고 코코아 가루 올려주면 끝이에요