프랑스는 왜 식사시간이 1시간반에서 2시간일정도로 왜 이렇게 긴형태의 코스요리를 먹게 된건가요?
프랑스는 전세계에서 식사시간이 가장 긴 문화로 유명한데요. 보통 점시시간이 1시간 반에서 2시간일정도로 매우 길고 일반적으로 코스요리가 대중화된곳입니다.
그렇다면 프랑스는 왜 이렇게 긴형태의 코스요리를 먹게 된 배경은 무엇일까요?
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.
프랑스 사람들은 음식을 단순히 배를 채우는 것이 아니라 삶의 즐거움으로 여깁니다. 따라서 식사 시간을 천천히 즐기는 것을 중요하게 생각합니다.
안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다. 프랑스에서는 식사를 하면서 대화를 나누는 것이 중요시되기 때문에 식사 시간이 길어지는 경향이 있습니다. 아침과 점심은 간단하게 먹으며, 저녁식사를 중요시하는 경향이 있습니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 프랑스의 대부분 레스토랑에는 점심 메뉴로 단품도 있지만 코스를 제공하는 경우가 많다고 합니다. 그런데 이 코스가 고급 레스토랑에서 여러 요리가 코스로 나오는 것을 의미하지는 않는데 보통 '에피타이저 - 메인 - 디저트' 3개를 다 선택하거나 아니면 2개 코스로 '에피타이저 - 메인' 또는 '메인 - 디저트' 중 고르게 되어 있는데, 가격은 20유로 정도 선입니다 (단품은 15유로 정도) 이 점심 코스의 경우, 선택할 수 있는 음식의 종류가 많지는 않고 소수의 몇 가지 음식을 미리 만들어놓기 때문에 1시간 안에 식사를 다 마칠 수 있을 정도로 서빙도 빠르게 되는 편이라고 합니다. 그렇다 하더라도 회사 밖으로 나가는 것이기 때문에 이동시간까지 감안하면 적어도 1시간 30분의 여유가 있을 때만 외부에서 식사를 하게 된다고 합니다.