탄산나트륨 조리에 쓰시는분 계신가요?

Question

닭가슴살이니 전지 후지같은 지방없는부위 연육할때 물1L당 1T정도로 쓰고

면 삶을때 간수만들려고 사용하는데

탄산나트륨이 약염기라해도 베이킹소다보다 많이 강하잖아요?

조리한음식 먹으면 같이 섭취될텐데 약염기인 탄산나트륨1t정도먹어도 위장에 염증생기거니 천공생기지는 않겠죠??

대충 조리한음식 먹을때 그정도 먹을거같은데 문득 염랴되사 질문올려봐요

Answer 1

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한토끼58입니다.

보통은 탄산소다나 베이킹소다는 식용으로 사용하는 사람은 많지 않는것 같습니다. 설겇이나 세탁할때 사용하구요.