안녕하세요. 방구는나가서입니다.
중국 산둥 지방의 토속 음식인 자장몐이 시작입니다.
1880년대 임오군란을 진압 하기 위한 청나라 군대가 조선에 들어오게 되는데요.
이때 산둥 지방 출신의 중국인들이 화교 공동체를 이루면서 부두 노동자들에게 자장몐을 판것이 시초입니다.
지금 우리가 먹는 짜장면은 1950년대 초반에 탄생했습니다.
한국인 입맛에 맞게 변형되어 지금의 짜장면이 되었죠.
말하자면 짜장면은 한국식으로 바뀐 중국요리라고 할 수 있겠죠.
근데 너무 많이 바뀌어 중국인들 조차 짜장면을 한국요리라고 생각한다고 합니다.
