수입등갈비 잡내제거에 효과적인 바법좀 알려주세요
수입등갈비로 김치찜을 할려고 하는데 수입은 원물이 싱싱하지 않으면 잡내가 많이 난다고 하더라구요 잡내를 잡을수 있는 효과적인 방법이 없을까요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 남다른메추라기99입니다.
제 경험상 소주나 맛술을 넣고 살짝 데친 후 물을 버린다음 요리를 하면 잡내가 많이 줄었습니다
그리고 생강, 마늘, 양파, 약간의 된장을 넣고 끓이면 잡내가 확줄어듭니다
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
수입고기중 원육이 떨어지면 냄새 잡기가 쉽지 않습니다. 맛술, 마늘, 생강즙, 후주등 다 쓰셔야 하고 김치찜 하실 때 바로 하지 마시고, 끓는 물에 5분정도 삶고 나서 넣으시기 바랍니다