단백질 함량이 높아지면 왜 꾸덕해지나요?

Question

단백질 함량이 높아지면 높아질수록 쉐이크가 엄청 꾸덕해지던데 그 이유가 무엇인가요? 30그램 이상 들어있는 시중의 프로틴은 엄청 끈적? 거리던데 그 이유가 궁금해요!

Answer 1

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 단백질은 자기들끼리 뭉쳐서 굳어지려는 성질이 있다고 합니다 단백질의 특성인데 그래서 그런다고 합니다.