생활
음식에 칼로리는 어떻게 정해지는 건가요?
안녕하세요~
음식마다 칼로리가 정해져있던데 이 칼로리은 어떻게해서 음식따라 나뉘어지는지랑 또 수치를 어떻게 정하게된건지 알고 싶습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 수리무입니다.
음식에 들어있는 단백질,탄수화물,지방등의 함유량을 구하면 알 수 있습니다.
단백질과,탄수화물은 1g당 4kcal이고
지방은 9kcal입니다.
안녕하세요. 똑똑한앵무새271입니다.
음식의 칼로리는 해당 음식에 함유된 탄수화물, 단백질, 지방의 양에 따라 결정됩니다.
이들 성분은 각각 1그램당 4, 4, 9 칼로리로 계산되며, 음식의 총 칼로리는 이들 성분의 양을 합산하여 계산됩니다.
식품 업계에서는 일반적으로 음식의 성분 함량을 분석하여 칼로리를 계산하고, 이를 제품의 영양 성분표에 표기합니다.
그러나 음식의 조리 방법, 식재료의 품질, 제조 공정 등은 칼로리에 영향을 미칠 수 있으며, 이들을 고려하여 정확한 칼로리 계산을 위해 다양한 과학적인 분석 방법과 도구가 사용됩니다.